καφέςγάλααντιοξειδωτικάδιατροφή
Καφές με γάλα: Επηρεάζονται τα οφέλη;
26 Μαρτίου 2024pharmabusters
Καφές με γάλα
Πολλοί προτιμούν τον καφέ με γάλα. Μήπως όμως χάνεις τα οφέλη;
Τι λέει η επιστήμη
Αντιοξειδωτικά
Παλαιότερες μελέτες έδειχναν ότι το γάλα δεσμεύει τα πολυφαινολικά του καφέ.
Νεότερες έρευνες δείχνουν ότι η επίδραση είναι μικρότερη από ό,τι νομίζαμε.
Πρόσφατα ευρήματα
Μελέτη του 2023 έδειξε ότι ο συνδυασμός πολυφαινολών με πρωτεΐνες γάλακτος μπορεί να ενισχύσει την αντιφλεγμονώδη δράση.
| Παράγοντας | Επίδραση γάλακτος |
|---|---|
| Καφεΐνη | Καμία |
| Αντιοξειδωτικά | Πιθανή μείωση |
| Αντιφλεγμονώδης δράση | Πιθανή ενίσχυση |
| Απορρόφηση σιδήρου | Μείωση |
Η πρακτική απάντηση
Αν απολαμβάνεις τον καφέ σου με γάλα, συνέχισε.
Τα συνολικά οφέλη του καφέ παραμένουν σημαντικά.
Συμβουλές:
- Αν θες μέγιστα αντιοξειδωτικά, πιες μαύρο
- Αν παίρνεις σίδηρο, πιες καφέ 2 ώρες μετά
- Το φυτικό γάλα μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή
Η ισορροπία
Ο καφές έχει πολλά οφέλη - με ή χωρίς γάλα. Μην αφήνεις την τελειομανία να σου χαλάσει την απόλαυση.
Μείνετε ενημερωμένοι!